Le vignoble

LES VINS DU CHATEAU GUILLOTIN

La production de vin de Puisseguin St Emilion, moins de 1% de la production des vins de Bordeaux en fait une appellation rare.

The organic vines of Chateau Guillotin

TERROIR

Les sols argilo-calcaires, parfaitement drainés grâce à une assise rocheuse et exposés sud, sud-est donnent des vins à robe rubis, des nez vifs, tandis que l’argile apporte la densité de la couleur, la puissance et la charpente et le sable apporte la finesse.

Le vignoble de Château Guillotin s’étend sur 5,5 hectares et est constitué uniquement de parcelles situées sur les coteaux de Puisseguin qui sont les terres plantées traditionnellement de vignes depuis des siècles dans l’appellation de St Emilion.

L’encépagement du vignoble est composé à 80% de Merlot, 15% de Cabernet-Franc, 4% de Cabernet-Sauvignon et 1% de Verdot. L’âge moyen des vignes est de 30 ans, et la densité de plantation est de 5.500 pieds/ha.

NOTRE DEMARCHE BIO

Dans une démarche plus respectueuse de l’environnement, les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1994 et sont certifiées AB depuis 2008.